Haberler
Besin Değişimleri
Besin değişimleri; süt, et, ekmek, sebze, meyve, kurubaklagil ve yağ olmak üzere 7 gruptan oluşur.
(daha&helliip;)Sağlıklı Beslenmeye Dair
Yaşamın her evresinde bedensel ve zihinsel yönden sağlıklı olmak ve sağlığı devam ettirmek yeterli ve dengeli beslenme ile mümkündür.
(daha&helliip;)5 başlıkta sağlıklı beslenme önerileri
En önemli adımı atın, karar verin. Yarın değil, şimdi başarın!
(daha&helliip;)Besin intoleransı mı? besin alerjisi mi?
Yapılan çalışmalarda; Her üç kişiden birinde ya da aile bireylerinde bebeklik döneminden itibaren başlayan besin alerjisi bulunduğu tespit edilmiştir.
(daha&helliip;)Pankreas hastaları için beslenme önerileri
Pankreas hastalıkları pankreastan salgılanan pankreatik enzimlerle ilgilidir. Bu nedenle yağların, proteinlerin ve karbonhidratların sindirimi azalır.
(daha&helliip;)Doğal detoks “Mate çayı”
Bilimsel adı: Yerba mate, Hervea-mate, mate, Ilex, St. Bartholomew’s tea, Parguay tea, Ilex paraguariensis
(daha&helliip;)Antioksidan deposu ‘Beyaz çay’
Bilimsel adı Camellia sinensis olan beyaz çay Uzakdoğu menşeili bir çay türüdür.
(daha&helliip;)Kilo Verme Programlarına Başlamadan Önce Yaptırmamız Gereken Testler
Kilo verme programlarına başlarken hangi noktalara dikkat etmeliyiz?
Kilo verme programlarına başlamadan önce yaptırmamız gereken testler hakkında bilgi vermek istiyorum. Programa başladığınızda ilk olarak kan tahlili (Açlık kan şekeri, HDL- kol, VLDL- kol, VDL-kol, total kol, trigliserit, üre- kreatinin, tam kan sayımı) ve dahili bir doktor muayenesi yapılır. Vücut analizinize bakılır. Kas, yağ, su miktarları ve metabolizma hızınız ölçülür. Yapılan incelemelerde fazla kilolarınızın altında yatan herhangi bir hastalık olabilir mi araştırılır. Eğer ilk kan sonuçlarınızda şüphelenilen herhangi bir sorun varsa sizden daha ayrıntılı olarak rahatsızlıkla ilgili başka testleri yaptırmanızı isteyebiliriz. Bu kan sonuçlarınızda normalin üzerinde değerler varsa diyetiniz bunları normale getirilmek üzere özel olarak düzenlenir.
İzlenecek yol
Doktor muayenesinden sonra diyetisyeniniz tarafından kan tahlili ve muayene bulgularınızın ışığında size özel diyet programı düzenlenir. Merkezimizde aç kalma yada tek besine dayalı beslenme ,çok düşük kalorili diyetler veya zayıflamanız için çeşitli besin destekleri önerilmesi söz konusu değildir. Diyetler bir insanın günde alması gereken karbonhidrat, protein ve yağdan dengeli, vitamin ve mineralden zengin olarak hazırlanmaktadır.
Kilo verme döneminde alınması gereken minimum değerler belirlenirken koruma döneminde yavaş yavaş artırılıp max çıkartılır. Bilinçli kilo verip korumayı öğrenebilmeniz için merkezimizle iletişimi kopartmamanız, düzenli olarak gelmeniz ve diyetle ilgili söylenenleri yapmanız gerekir.
Her hafta diyetisyeninizle bir kez kontrole girerek diyet uygulamalarınız ve haftalık tüketimleriniz takip edilmektedir. Program süresince kilo kaybınıza bağlı olarak, bir davete gidecek veya bir etkinliğe katılacaksanız o günün özelliğine göre diyet listelerinizde özel değişiklikler yapılabilmektedir. Kilo verme programlarına başlamadan önce yaptırmamız gereken testler çok önemlidir.
KİLO VERME PROGRAMLARINA BAŞLAMADAN ÖNCE YAPTIRMAMIZ GEREKEN TESTLER

Kilo verme döneminden sonra verilen kiloların ömür boyu korunması amacıyla en az kilo verme dönemi kadar önemli olan koruma dönemine geçilir. Sağlıklı ve kalıcı bir zayıflama için koruma dönemi çok önemlidir. Bu dönemde diyet listelerinin kalori miktarları belirli oranlarda artırılarak kilonuzu nasıl koruyabileceğniz dikkatli bir şekilde öğretilir. Koruma döneminde verilen diyetlerin kalorisi önce Bazal Metabolizma Hızınızdan ayarlanır. Daha sonra yavaş yavaş artırılarak günlük almanız gereken enerji miktarına kadar çıkılır. Her bireyin kilosunu koruyabilmesi için alması gereken enerji miktarı farklıdır.
Diyet proramınız bittikten sonra hedefe tam olarak ulaşıldığında eğer diyetinizin enerjisini birden bire almanız gereken max kaloriye çıkartırsanız hızla ne olduğunu anlamadan tekrar kilo alırsınız. Eğer program süreniz boyunca size verilen diyet programına tam olarak sadık kalırsanız metabolizmanız ve mide kapasiteniz artık bu yeni beslenme tarzına adapte olmakta ve beslenme düzeni de disipline olmaktadır. Hiçbir zayıflama programı yoktur ki beslenme alışkanlığını kontrol altına almadıkça kalıcı zayıflama mümkün olsun. Koruma döneminde de haftada 1 defa kontrole gelmeye devam etmelisiniz.
Diyet Konusunda Genel Bilgiler
Kilo verebilmek için sağlıklı, dengeli kişiye özel ve sürdürülebilir tıbbi beslenme programı uyguluyoruz.
(daha&helliip;)Aktivite / Kalori Cetveli
Sağlıklı bir yaşam için alınan kalori ile yakılan kalori arasında kurulacak denge büyük önem taşır. Hangi aktivitenin ne kadar kalori yaktırdığının bilmemiz bu dengeyi kurmada bize yardımcı olacaktır.
Aşağıdaki tablo ortalama 65 kg ağırlığındaki bir kişinin aktivitelere göre dakikada yakacağı kalori miktarlarını göstermektedir.
| Atletizm Aktiviteleri | |||
| Aerobic:Düşük Tempoda | 6 | Aerobic:Yüksek Tempoda | 8 |
| Aerobic, Step: Düşük Tempoda | 8 | Aerobic, Step: Yüksek Tempoda | 11 |
| Aerobic: Suda | 5 | Ilımlı pedal çevirme | 8 |
| Kuvvetli pedal çevirme | 12 | Ek tempolu Jimnastik | 9 |
| Ilımlı jimnastik | 5 | Dairesel genel antrenman | 9 |
| Eliptik genel antrenman | 10 | Binicilik | 6 |
| Kürek(Antrenman aletinde) ılımlı | 8 | Kürek(Antrenman aletinde) kuvvetli | 10 |
| Kayak aleti | 11 | Adımlama makinesi | 7 |
| Hatha Yoga | 5 | Aerobic öğretmenliği | 7 |
| Antrenman ve Spor Aktiviteleri | |||
| Okçuluk (Avlanma dışında) | 4 | Badminton | 5 |
| Basketbol oynamak | 9 | Basketbol (Tekerlekli sandalye ile) | 7 |
| Bilardo | 3 | Bisiklet: BMX veya dağ bisikleti | 10 |
| Bisiklet: 19-22 km/saat | 9 | Bisiklet: 22-26 km/saat | 11 |
| Bisiklet: 26-30 km/saat | 14 | Bisiklet:: 30 km/saatin üstü | 19 |
| Bowling | 3 | Box maçı | 10 |
| Eskrim | 7 | Dans: Seri, Bale, Twist | 7 |
| Dans: Disco | 6 | Dans: Slow, Wals | 3 |
| Fencing | 7 | Frisbee | 3 |
| Golf: El arabası kullanarak | 6 | Golf: Motorlu araba kullanarak | 4 |
| Jimnastik (Genel) | 5 | Hentbol | 14 |
| Hockey: Çim & Buz | 9 | At biniciliği | 5 |
| Buz pateni | 8 | Judo, Karate, Kickbox | 11 |
| Yürüme yarışı | 7 | Rollerblade Paten | 8 |
| Dağcılık-iniş | 8 | Dağcılık-çıkış | 13 |
| Jumping | 11 | Koşu: 8 km/saat | 9 |
| Koşu: 8,5 km/saat | 10 | Koşu:9,5 km/saat | 11 |
| Koşu: 10,5 km/saat | 13 | Koşu:12 km/saat | 14 |
| Koşu: 14 km/saat | 17 | Koşu: 16 km/saat | 19 |
| Koşu: Maraton | 9 | Koşu: kross | 10 |
| Dalıcılık | 8 | Skateboard | 6 |
| Kayak: Kross | 9 | Kayak:İniş | 7 |
| Futbol | 8 | Yüzme:Genel | 7 |
| Yüzme kuvvetli | 11 | Yüzme sırtüstü | 9 |
| Swimming: Kurbağalama | 11 | Yüzme:Kelebek | 13 |
| Yüzme: Crawl | 13 | Yüzme:Ayaklar yere dik kuvvetli | 11 |
| Tai Chi | 5 | Tenis | 8 |
| Voleybol: Yarışma amaçlı olmayan | 3 | Voleybol yarışma amaçlı | 5 |
| Plaj Voleybolu | 9 | Yürüyüş: 5,5 km/saat | 5 |
| Yürüyüş: 6,5 km/saat | 5 | Yürüyüş: 7,5 km/saat | 6 |
| Su voleybolu | 3 | Su kayağı | 7 |
| Bahçe Aktiviteleri | |||
| Odun taşıyıp yığmak | 6 | Odun kırmak | 7 |
| Kazmak,bellemek | 6 | Bahçe ile uğraşmak | 5 |
| Yabani otları yolmak | 5 | Çim biçmek | 6 |
| Ağaç dikmek | 5 | Çimenleri tırmıklamak | 5 |
| Günlük Yaşam ve Ev aktiviteleri | |||
| Çocuk Bakımı:Banyo,besleme vs | 4 | Çocuk oyunlarına katılmak | 6 |
| Yemek yapmak | 3 | Alışveriş | 4 |
| Temizlik:Araba yıkama, cam silme vs | 5 | Mobilyaların yerini değiştirmek | 7 |
| Eşya taşımak | 8 | Paket açmak | 4 |
| Oturarak okumak | 1 | Ayakta durmak | 1 |
| Uyumak | 1 | Televizyon seyretmek | 1 |
| Tamirat | |||
| Oto tamiri | 3 | Doğramacılık | 7 |
| Ev boyama:Dış yüzey | 6 | Ev boyama:İç yüzey | 5 |
| İş İle İlgili Aktiviteler | |||
| Barmen | 3 | Marangoz | 4 |
| Spor antrenorü | 5 | Kömür madeni işçisi | 7 |
| Bilgisayar işi | 2 | İnşaat işçisi | 6 |
| Masabaşı işi | Yangın söndürme | 14 | |
| Ormancı | 9 | Tiyatrocu | 3 |
| Hafif Büro işi | 2 | Duvarcı | 8 |
| Masör | 5 | Polis memuru (büroda) | 3 |
| Sınıfta oturmak | 2 | Yemekte oturmak | 2 |
| Kamyon sürücüsü | 2 | Aşçı | 3 |
Beslenme Piramidi
Harvard Tıp Fakültesi tarafından geliştirilen yeni beslenme piramidi, günlük beslenme alışanlıklarımızda dikkat etmemiz gereken temel özellikleri ortaya koyuyor.
Yeni beslenme piramidinin başlıca önerileri: kırmızı et, patates, rafine hububat ürünleri ve alkolün son derece kısıtlı hale getirilmesi;
Süt ürünlerini günde 1-2 porsiyona indirmesi; Doymuş yağların (margarin gibi) tamamen kaldırılması;
Rafine edilmemiş hububat ürünlerinin, meyve ve sebzelerin bol miktarda tüketilmesi;
Hergün hazır vitamin alınması.
BESLENME PİRAMİDİNİN KULLANIMI ve BESLENME ÖNERİLERİ

1. Yediklerinizde ve içtiklerinizde ne kadar kalori bulunduğunu bilin ve düzenli egzersiz yapın. Vücudunuzun tüm fazla kalorileri yağa çevirerek depoladığını unutmayın; bu nedenle yediklerinizi değiştirdiğinizde kalorilerini daima kontrol altında tutun. Egzersiz bir çok kronik hastalıktan korunmanıza ardımcı olur ve vücudunuzdaki kas miktarını arttırarak daha fazla kalori yakmanızı sağlar.
2. Diyetinizden sağlıksız olan doymuş yağları çıkarın; onların yerine doymamış bitkisel sıvı yağlar kullanın. Kırmızı et, tereyağ ve birçok süt ürününde bulunan doymuş yağlardan uzak durun. Kanola, ayçiçek ve mısır özü yağı gibi sıvı yağlar kullanın.
3. Rafine hububat ürünlerinin ve patatesin yerine rafine edilmemiş hububatlarla yapılan gıdalar tüketin.Özellikle sabah kahvaltılarında sıcak veya soğuk olarak rafine edilmemiş tahıl ürünleri kullanın. Pasta, börek gibi hamur işlerinin yapımında beyaz un yerine kepekli un kullanın. Beyaz pirinç yerine kahverengi pirinç kullanın. Kepekli ekmek tüketin ve patatesi azaltın. Bazıları tarafından hor görülen bulgur, bu beslenme piramidi ile tüm dünyaya öneriliyor.
4. Mümkün olduğu kadar çok çeşitli sebze ve meyve tüketin. Hergün en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketin; sabah kahvaltısına meyve ile başlayın. Koyu renkli sebze ve meyveleri tercih edin. Besin içeriği açısından en değerli sebzeler genelde koyu yeşil ve bol yapraklıdırlar. Sarı, portakal renginde ve kırmızı meyveler, baklagiller ve limongillere ait meyveler tüketin. Sebze ve meyveleri mutlaka sevilecek ve iştahı getirecek şekilde hazırlayınız. Domatesi pişirilmiş olarak tüketin; bunu yapamıyorsanız domates sosu, domates suyu gibi işlenmiş domates ürünlerini tüketin. Bunun da yapamıyorsanız yetişme mevsiminde taze olarak tüketin. Çünkü domateste bulunan likopene (lycopene) adı verilen kansere karşı koruyucu madde, eğer domates pişirilmiş olarak alınırsa kana daha çabuk geçer. Kendiniz domatesi dondurarak ileride tüketebilirsiniz.
5. Yeterince protein alın. Protein kaynaklarının çeşitli olmasına dikkat edin. Kümes hayvanları, balık ve yumurta kırmızı etten daha sağlıklıdır. Baklagiller, kuruyemiş, soya ürünleri bir çok besin maddesi içermektedir ve bir çok yönüyle etin yerini alabilir, ancak etteki proteinin biyoyararlanımı daha fazladır. Bu besinlerdeki yağ da kırmızı etteki yağa göre daha sağlıklıdır.
6. Kırık ve kemik erimesi gibi rahatsızlıkları önlemek için bol kalsiyum alın. Her gün 1-2 porsiyon az yağlı süt ürünü almak bir çok yetişkin için yeterli kalsiyum sağlar. Baklagiller, tahıl ürünleri, yapraklı sebzeler iyi birer kalsiyum kaynağıdırlar. Düzenli egzersiz ve yeterince D vitamini alımı kırıkalrı engellemede en etkili önlemlerdendir.
7. Alkol kullanıyorsanız mümkün olduğunca azaltın. Alkolün bir çok insan için zararlı olduğunu, aşırısının ise herkes için zararlı olduğunu unutmayın. Alkol kadınlar için daha zararlıdır ve bayanlar daha az tüketmelidirler.
Kaynak: Yukarıdaki Bilgiler Harvard Medical School Beslenme Sayfasından Alınmıştır.










